Заменнікі алею какава нелаўрынавага тыпу
Прызначаны для прамысловага выкарыстання пры вытворчасці шакаладных вырабаў, глазуры, карпусоў шакаладных цукерак, начынняў.
Органалептычныя паказчыкі
Густ і пах- чыстыя абязлічаныя.
Колер-ад белага да светла-жоўтага, аднастайны па ўсёй масе.
Кансістэнцыя пры 18 ° С- аднастайная, шчыльная, цвёрдая або колючыя. Дапускаецца пластычная, крошлівая.
Фізіка-хімічныя паказчыкі
Масавая доля тлушчу-не менш за 99,7%
Масавая доля вільгаці і лятучых рэчываў-не больш за 0,3%
Кіслотны лік-не больш за 0,6 мг КОН/г больш за 35%
Тэмпература плаўлення-35-38°С
Масавая доля насычаных тлустых кіслот-не больш за 35%
Умовы захоўвання
Захоўваць пры тэмпературы ад -20°С да +20°С уключна
Тэрмін прыдатнасці
12 месяцаў
Ўпакоўка
Кораб з гафрыраванага кардона з палімерным мяшком-укладышам. Маса нета 20кг
Краіна вытворчасці
Расійская Федэрацыя

