Какава-парашок
Какава-парашок знаходзіць шырокае прымяненне ў вытворчасці шакаладных вырабаў і глазуры.
Асартымент
Какава- парашок натуральны
Какава- парашок алкалізаваны
Органалептычныя паказчыкі
Вонкавы выгляд - сыпкі парашок без старонніх уключэнняў
Густ і пах - уласцівыя какава-парашку, без старонніх прысмакаў і пахаў
Колер - светла-карычневы (для натуральнага какава-парашка), ад карычневага да цёмна-карычневага (для алкалізаванага какава-парашка)
Фізіка-хімічныя паказчыкі
Масавая доля вільгаці-не больш за 5%
Масавая доля тлушчу-10-12%
Ступень драбнення-не менш за 99,5% pH-5,2-7,2 (для натуральнага какава-парашка); 6,8-7,2; 7,2-7,6; 8,4-9,2 (для алкалізаванай какавы-парашка)
Умовы захоўвання
Захоўваць пры тэмпературы не больш за 15-25 ° С і адноснай вільготнасці не больш за 65%
Тэрмін прыдатнасці
24 месяца з даты вырабу
Ўпакоўка
Какава-парашок спакаваны ў шматслаёвыя папяровыя мяшкі з укладышам з палімерных матэрыялаў. Маса нета прадукта- 25кг
Краіна вытворчасці
Германія

